Postup přípravy

Oddělíme si bílky a žloutky. Ke žloutkům přidáme 3/4 cukru a lžíci horké vody, z toho vyšleháme pněnu. Přidáme mouku a zbytek cukru. Z bílků vyšleháme sníh a vmícháme do žloutkové směsi.

Lžící vytvořené piškoty dáváme na plech s pečícím papírem. Pečeme cca 10 minut při 150 °C.