90 minut 90 minutOčišťěná a umytá žebírka nakrájíme, naklepeme, potřeme utřeným česnekem, osolíme, okořeníme pepřem a na rozehřátém rostlinném oleji osmažíme z obou stran. Přidáme očištěný celer nakrájený na nudličky, očištěnou mrkev nakrájenou na nudličky a očištěné pórky nakrájené na kolečka, posypeme drobně nasekanou petrželovou a celerovou natí, podlijeme trochou horké vody a dusíme téměř do měkka. Potom přidáme mouku opraženou na sucho a dovaříme do měkka. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu.
