70 minut 70 minutKuře omyjeme a naporcujeme. Pokud máme k dispozici, použijeme kuřecí prsa a stehna chlazená. Celer a petržel očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. V hrnci rozpálíme olej a nakrájenou zeleninu na něm opečeme. Po chvilce přidáme kuřecí kousky, opečeme ze všech stran a přilijeme brandy. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a přidáme ho k masu. Přikryjeme pokličkou a dusíme asi 30 minut. Podle potřeby doléváme vývar. Podáváme s dušenou rýží nebo s těstovinami.
