Ořechy nasucho opražíme na teflonové pánvi a nastrouháme.
Vychladlé ořechy smícháme s cukrem, bílkem, nastrouhanou čokoládou a rumem podle chuti.
Z čokoládové hmoty tvarujeme kuličky, obalujeme je v mletých oříšcích nebo v piškotové strouhance.
Nepečené čokoládové kuličky uchováváme v krabičce v chladu.
