Vepřové na hořčici

Postup přípravy

Maso si naklepeme, dáme do misky, posolíme, opepříme a zalijeme hořčicí smíchanou s malinkým množstvím oleje.
Dále na maso poklademe velkou vrstvu nakrájené cibule a česneku. Takhle naložené maso necháme přes noc v lednici. Druhý den zprudka opečeme.
Po opečení maso podlijeme a dáme do trouby péct, nejprve zakryté poklicí a potom zakryjeme, aby se na masu udělala kůrčička. Nejvhodnější přílohou je rýže.