45 minut 45 minutPlátky vepřové panenky lehce naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na chvilku odležet.
Mezitím si nakrájíme na měsíčky cibuli a na proužky červenou papriku. Omyjeme si cuketu a nakrájíme na kolečka. Všechnu tuto zeleninu orestujeme, osolíme, opepříme a necháme 10 minut dusit pod pokličkou. Poté vypneme.
Plátky masa nyní zprudka opečeme z obou stran na pánvi a poté vytáhneme. Do rozpáleného oleje nalijeme trochu vody, necháme projít varem a přidáme zakysanou smetanu, a nasekanou řeřichu. Dochutit můžeme solí, pepřem a lžičkou hořčice.
Steak dáme na talíř, zalijeme omáčkou a obložíme dušenou zeleninou.
Podáváme s těstovinami nebo opečeným bramborem.
