Janiny kotletky

Postup přípravy

Kotletky bez kostí nakrájíme na plátky, naklepeme, nasolíme, posypeme pepřem a červenou paprikou.
Na olivovém oleji osmahneme pokrájenou jarní cibulku i s natí, vložíme maso, opečeme z obou stran, mírně podlijeme a posypeme mandlovými lupínky. Pod pokličkou kotletky dusíme doměkka.
Na talíř dáme bramborovou kaši a plátky masa, které hustě přikryjeme mandlemi se šťávou. Janiny kotletky chutnají výborně s okurkovým salátem s koprem a cherry rajčátky.