40 minut 40 minutNejprve si předehřejeme troubu na 220 °C, omyjeme cherry rajčata a rozkrájíme je na kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu nebo pekáček vytřeme lžící oleje a rozložíme do něj rajčata s česnekem. Zapečeme v troubě asi deset minut.
Roštěnky naklepeme hladkou stranou paličky nebo přes prkénko a na okrajích je několikrát nařízneme, aby se nekroutily. Osolíme, opepříme a zprudka je opečeme na pánvi na 2 lžících oleje (3 minuty po každé straně). Roštěnky přidáme do zapékací mísy nebo pekáčku k rajčatům, přelijeme částí rajčatové omáčky a přidáme celé kapary a snítky oregána.
Misku dáme zpět do trouby a pečeme dalších 10 - 15 minut. Podáváme s bílým pečivem a salátem, případně se šťouchanými bramborami.
