Zlatavé bramborové placky

Postup přípravy

Brambory opláchneme a uvaříme. Necháme je vychladnout. Pokud máme zbylé brambory, tento krok vynecháme. Studené brambory nastrouháme.
Brambory posypeme moukou, osolíme a zaděláme s vejcem a rozehřátým máslem. Z hmoty vypracujeme těsto. Vypracované těsto rozválíme a vykrájíme malé placky.
Bramborové placky smažíme na tuku v rozehřáté pánvi dozlatova nebo na vymaštěném plechu. Smažíme je z obou stran.
Zlatavé bramborové placky podáváme samotné nebo jako přílohu.