Bylinková rýže s rajčaty

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nasekáme na kostičky. Cibuli podusíme na rozehřátém oleji ve velké pánvi. Přidáme rýži a společně dusíme. Rýži zalijeme vývarem a krátce podusíme. Asi 15 minut.
Mozzarellu nakrájíme na 16 plátků. Do půl kelímku zakysané smetany lučinu a lžíci sekaných bylinek. Ochucenou smetanu vmícháme do rýže a osolíme. Rajčata omyjeme, rozpůlíme a vtlačíme je do rýže tak, aby byla řezná strana nahoře.
Prolisovaný česnek smícháme se zbytkem zakysané smetany a zbytkem bylinek. Osolíme a opepříme. Hmotou potřeme rajčata a přidáme sýr. Bylinkovou rýži s rajčaty dusíme pod pokličkou ještě asi 15 minut.
Bylinkovou rýži s rajčaty ihned podáváme.