45 + odležení minut 45 + odležení minutJednotlivé porce ryby oslíme, opepříme a vetřeme do nich prolisovaný česnek. Potom necháme asi hodinu uležet. Dále ryby vložíme do máslem vymazaného pekáčku na vrstvu jemně nakrájené cibule, poklademe kousky zbylého másla, přidáme vývar a 20 minut pečeme přikryté v troubě při teplotě 180 °C. Během tepelné úpravy je často přeléváme výpekem. Poté ryby posypeme plátky žampionů, osolíme, lehce okmínujeme a pečeme dalších 15 minut.
Podáváme s vařenými nebo šťouchanými bramborami, přelitými výpekem z ryby.
