Zapečená treska s pórkem

Postup přípravy

Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky a vaříme v osolené vodě asi 5 min. Uvařené brambory zcedíme a necháme okapat.
Pórek a rajčata nakrájíme na kolečka, balkánský sýr na tenké plátky. Rybí filety potřeme olivovým olejem, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a okořeníme pepřem.
Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme pokrájený pórek, ochuťíme špetkou muškátového oříšku, krátce orestujeme a dáme stranou.
Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou, solí a pepřem. Zapékací mísu vytřeme olejem, na dno rozložíme brambory, pórek a zalijeme vejci se smetanou.
Na a zeleninu s vejci naskládáme rajčata, rybí filety a sýr.
Zapékáme v předehřáté troubě na 180°C asi 45 min.