Zelné závitky s pohankohoubovou kaší

Postup přípravy

Uvaříme houbový vývar. V 1/2 l uvaříme pohanku s přidáním lžíce másla.
Ze zelí odebereme listy, které budeme plnit a spaříme je vařící vodou, aby změkly.
Na oleji orestujeme pokrájenou cibuli,přidáme nakrájený česnek a očištěné, nakrájené houby a podusíme. Přidáme uvařenou pohanku, dochutíme solí, pepřem a majoránkou a dobře promícháme.
Na list zelí dáme kopeček nádivky, tolik,aby se dal závitek dobře zabalit. Do zapékací mísy dáme zbytek vývaru a vložíme zelné závitky. Poklademe máslem, můžeme ještě posypat nakrájenými houbami a dáme péct do trouby na asi 45 minut.
Před dopečením zalijeme smetanou, ve které rozmícháme mouku a ještě dopečeme.