40 minut 40 minutMáslo utřeme s částí cukru a žloutky, přidáme obě mouky, citrónovou kůru a vmícháme sníh z bílků. Těsto vlijeme do vymazané pánve a pečeme 8 minut v troubě při 180 °C.
Borůvky smícháme s jogurtem, osladíme, maliny prohřejeme s cukrem a pálenkou. Omeletu dáme na vlhkou utěrku, potřeme jogurtovými borůvkami, přehneme mokrou utěrku (aby se těsto nezlomilo), rozdělíme na 3 díly a podáváme s prohřátými malinami.
