Plněné tortilly

Postup přípravy

Maso, cibule a papriky nakrájíme na menší kousky. Na rozpáleném oleji osmahneme okořeněné maso a postupně přidáme cibule, papriky a nasekanou chilli papričku. Smažíme dokud papriky nezměknou. Poté přidáme směs bonduelle, fazole a pokrájená rajčata. Vše ještě chvíli na pánvi prohříváme.
Troubu rozehřejeme na 180°. Tortilly naplníme vzniklou směsí, přidáme třetinu na kostičky nakrájeného čedaru a srolujeme. Zapékáme 20 minut, poté posypeme zbytkem nastrouhaného čedaru a dáme na pět minut dopéct.
Avokádo pokrájíme na kousky. Tortilly rozřízneme a vložíme do nich kousky avokáda.
Tortilly podáváme teplé s limetkou a zakysanou smetanou.