CukrovíSmícháme 2 vejce, žloutky, vanilkový a krupicový cukr, citronovou šťávu a vše našleháme do pěny. Do vyšlehané pěny lehce vmícháme mouku a nakonec i pevný sníh, který jsme ušlehali ze 4 bílků. Formu na beránka důkladně vymažeme tukem, vysypeme hrubou mouku a poté do formy nalijeme připravené těsto. Beránka pečeme při 190 °C dorůžova a ještě teplého jej opatrně vyklopíme.
