Pivní koláčky s tymiánem

Postup přípravy

Plátky toastového chleba nakrájíme na malé kostičky a smícháme v míse se smetanou, tmavým pivem, žloutky, dijonskou hořčicí, nadrobno nasekanými piniovými oříšky, špetkou soli, pepřem a lístky tymiánu. Poté vše dobře propracujeme na vláčné, ale ne tekuté těsto.

V pánvi rozpálíme olivový olej. Lžící vytvoříme z připraveného těsta malé koláčky a smažíme je v pánvi z obou stran dozlatova. Tvaroh smícháme s máslem, olejem, špetkou soli a pepřem a takto připravenou pomazánkou potřeme usmažené pivní koláčky. Zdobíme podle vlastní chuti, např. plátky lososa a zeleninou.