150 minut 150 minutMandarinky oloupeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme a najemno nasekáme. Žampiony sloupneme a nakrájíme nadrobno, vlašské ořechy nahrubo nasekáme. V misce smícháme mandarinky, cibuli, žampiony, ořechy, 2 lžíce změklého másla, trochu soli a prolisovaný česnek. Omyté a osušené kuřecí díly osolíme. Prsty uvolníme kůži na prsou a stehnech a rozetřeme pod ni připravenou nádivku. V kastrolku necháme přejít varem pomerančovou šťávu s vínem a sójovou omáčkou. Odstavíme a necháme trochu zchladnout. Pekáček vymažeme máslem, vložíme do něj kuřecí stehna a prsa a přelijeme připravenou šťávou. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi dvě hodiny. Během pečení podléváme vodou a vypečenou šťávou. Ke konci pečení teplotu zvýšíme, aby se kůžička opekla dozlatova. Podáváme s dušenou rýží.
