170 minut 170 minutMaso omyjeme, nakrájíme na kostky a naložíme asi na 1 hodinu do směsy hořčice, prolisovaného česneku a vína. Na oleji osmahneme jemně nakrájenou cibuli společně s kolečky celeru, přidáme okapané maso (marinádu uschováme) a opékáme na středním ohni asi 5 minut. Pak přidáme tymián, polovinu petrželky, zalijeme vývarem a marinádou, osolíme a opepříme. Dusíme pod pokličkou asi hodinu a půl do měkka. Smetanu smícháme se škrobem a zahustíme jí omáčku. Vmícháme uvařené a okapané nudle, posypeme strouhankou smíchanou se sýrem a petrželkou a dáme na chvíli zapéct.
