Dušený telecí mozeček

Postup přípravy

Mozeček ve vlažné vodě odblaníme, osušíme v čisté utěrce a nakrájíme. Potom na rozehřátém tuku nebo oleji osmažíne nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájený mozeček a orestujeme za stálého míchání doměkka. Potom osolíme, opepříme a podáváme s různě upravenými bramborami nebo s dušenou rýží.