75 minut 75 minutSrdce očistíme a nakrájíme na menší kostky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme ji v tlakovém hrnci na rozpáleném sádle. Pak na ni vložíme maso, promícháme, zaprášíme paprikou a zpěníme. Podlijeme vodou nebo vývarem, osolíme, posypeme drceným kmínem, vmícháme protlak, uzavřeme poklicí a vaříme doměkka asi 45 minut. V hrnku rozmícháme mouku s vodou a hotový guláš zahustíme. Pak do něj přidáme prolisovaný česnek, majoránku, promícháme, dochutíme vegetou a krátce povaříme. Podáváme s houskovým knedlíkem.
