Hovězí ledvinky na paprice

Postup přípravy

Ledvinky nakrájíme, omyjeme a odstraníme močové kanálky a zbavíme je přebytečného tuku. Do většího hrnce dáme asi do poloviny vodu a přidáme 2 lžíce octa. Přidáme ledvinky a krátce povaříme. Povařené ledvinky nakrájíme na plátky. Na rozpáleném tuku orestujeme nakrájenou cibuli, zaprášíme mletou paprikou, zpěníme a přidáme kousky ledvinek. Opepříme a osolíme. Podlijeme hovězím vývarem a dusíme asi 30 minut. Podáváme s rýží a čerstvou zeleninou.