Broskvová zmrzlina

Postup přípravy

Broskve omyjeme, spaříme horkou vodou, oloupeme, odpeckujeme a nakrájíme je na malé kousky. Žloutky, moučkový a vanilkový cukr, smetanu a mléko ušleháme společně ve vodní lázni dohusta. Pak tuto směs přecedíme přes sítko, nádobu postavíme do studené vody a za stálého míchání rychle zchladíme. Vmícháme nakrájené broskve, krém rozdělíme do čistých pohárů, necháme zmrazit a podáváme.