Smažené fazolové lusky

Postup přípravy

Fazolové lusky překrájíme polovinu a krátce povaříme v osolené vodě. Scedíme a necháme vychladnout. Předvařené mražené lusky necháme mírně rozmrznout. Osušíme je a vsypeme do misky s hladkou moukou. Protřepáváním je v mouce obalíme. V další misce rozšleháme vejce se solí a pepřem, přisypeme v mouce obalené fazolky, promícháme s vejci a vidličkou přeneseme do strouhanky. Tam je opět protřepeme, aby se pěkně obalily. Smažíme na pánvi v centimetrové vrstvě horkého oleje 2- 3 minuty. Pak vyjmeme a na papírové utěrce z nich odsajeme přebytečný tuk.