Milánský řízek

Postup přípravy

Maso naklepeme, poprášíme grilovacím kořením a na oleji prudce orestujeme po obou stranách. Maličko podlijeme a pod poklicí dusíme doměkka. Drobně nakrájenou slaninu osmahneme a na ní usmažíme osolená a opepřená vajíčka. Plátky masa přendáme na talíře, pokryjeme smaženými vajíčky a posypeme strouhaným sýrem.