Studená kuchyněV míse nebo na tácu či velkém talíři vytvoříme z bramborového salátu kopeček tak, aby nám zůstal dostatek místa na okraji talíře pro uzené a šunku. Všechny vejce uvaříme natvrdo (7 min. od počátku varu vody), necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme podélně na poloviny a poklademe na kopeček salátu žloutkem dovniťř.
Tatarskou omáčku zředíme smetanou podle potřeby tak, aby nám stékala a polijeme s ní celý kopeček vč. vajec. Na volnou plochu dokola poklademe moravské uzené na plocho a nazdobenou šunku.
Klobásky povaříme 20-30 min., vyjmeme, necháme vychladnout a pokrájíme na podélná kolečka. Zdobíme mísu na kopečku okolo vajec a mezi šunkou. Nakrájíme kyselé okurky a spolu se sterilovanou kapií zdobíme mezi šunkou. Zdobení mísy není jen pro účel vzhledu, ale hlavně pro vyváženou chuť porce, kterou odebíráme při stolování hostům na dezertní talíř.
Podáváme s bílým pečivem. Nejlépe banketky nebo veka.