65 minut 65 minutMaso omyjeme, osušíme, po okrajích lehce nařízneme, naklepeme, z obou stran osolíme a obalíme klasicky v trojobalu. Strouhanku po obalení lehce oklepeme, aby zbytky nepadaly do tuku. Potom řízky vložíme do rozpáleného tuku a z obou stran smažíme pomalu dozlatova, asi 40 minut. Podáváme s opékanými bramborami a čerstvou nakrájenou zeleninou.
