Informace o knize klasické české, italské k těstovinám, sladké, studené, ...
- Jazyk: čeština
- EAN: 9788024912424
- ISBN: 978-80-249-1242-4
- Spisovatel: Avner Laskin
- Nakladatel: IKAR
- Rok vydání: 2009
- Počet stran: 128
- Vazba: Pevná bez přebalu lesklá
- Výška: 200,0 (mm)
- Šířka: 202,0 (mm)
- Tloušťka: 15,0 (mm)
Obvyklá cena:
188 Kč
Popis
Ořechy nepatří pouze ke koktejlům a vínu, abychom měli co chroupat! Vlašské, para a kokosové, lískové, kešú a arašídy, mandle, pistácie, piniové oříšky i kaštany mají své pevné místo v kulinářské historii. Jsou všestranně využitelné, zdravé a velmi lahodné. Ořechové oleje s výraznou příchutí se dokonale hodí k vaření i smažení. Vše, čemu říkáme ořechy, jsou ve skutečnosti suchá semena, která jsou vynikající do těstovinových pokrmů, salátů a do pečiva, jemuž dodávají nepřekonatelnou chuť. Ohromte hosty kořeněnou ořechovou pomazánkou. Vlašskými ořechy dodejte křupavost kuskusovému salátu... Pomazánka z kozího sýra a ořechů, salát s klíčky mungo a vlašskými ořechy, chléb s nádivkou z plísňového sýra a para ořechů, dalamánky s pekanovými ořechy, pikantní rostbíf s kaštany, krůtí roláda s pistáciemi a mandlemi, kokosovo-borůvková bublanina, ořechový moučník se skořicí, mandlové makronky, vanilková zmrzlina s mandlemi v karamelu...
